Petite par la taille, Ribeauvillé demeure année après année la meilleure cave coop de toute l’Alsace, échappant à la course au gigantisme et aux regroupements qui occupe la plupart de ses concurrentes. Grâce à l’œnologue Évelyne Bléger-Cognacq, la large gamme propose de nombreux vins fort recommandables, d’autant que plus de 90 % des volumes produits sont notés dans les pages de notre guide. Le savoir-faire de la cave s’exprime tout particulièrement sur les pinots noirs, sans doute les progrès les plus visibles ces dernières années, et bien entendu les différents rieslings grand cru, grâce à différentes expressions en Osterberg, Kirchberg, Rosacker, Altenberg et Schoenenbourg. Les pinots gris et les gewurztraminers sont souvent marqués par un résiduel prononcé, mais les crémants ne manquent pas d’intérêt, après tout ils représentent 25 % des volumes !
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2, route de Colmar
68150 Ribeauvillé, France
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