Domaines Ott

L’histoire commence en 1896 avec Marcel Ott et se prolonge près de 130 ans plus tard pour parvenir jusqu’à nous. Les trois domaines Ott* sont toujours installés en Provence sur deux appellations, Côtes de Provence et Bandol : le Château de Selle à Taradeau, le Clos Mireille à La Londe les Maures (cf. photo) et le Château Romassan au Castellet. Chacun des trois domaines porte une vision singulière de la Provence et l’exprime par des sols et un micro-climat particuliers, appliquant depuis les origines une viticulture douce et vertueuse en agriculture biologique. Cette labélisation est doublée de pratiques inspirées de la biodynamie qui vont bien au-delà des exigences des cahiers des charges en vigueur, dans une philosophie d’artisanat et de sur-mesure.

Membres de « Roederer Collection », les Domaines Ott* sont aujourd’hui dirigés par Jean-François Ott, quatrième génération à la tête des domaines. Respectueux de la nature et de son rythme, ce dernier perpétue une viticulture de finesse et de précision qui, au fil des années, a construit la singularité et la notoriété internationale des vins rosés, blancs et rouges des Domaines Ott*. Les vins de nos trois domaines sont présentés dans la même bouteille à la forme iconique inspirée d’une amphore. Dessinée en 1932 par René Ott, le fils de Marcel Ott, avec la volonté d’en faire la forme provençale par excellence, cette bouteille nous est exclusivement réservée.