Le nom CANTINE ASTRONI et le nom de l’appellation CAMPI FLEGREI DOC vont ensemble, on peut même les lire d’un seul souffle « Gli Astroni » est un des principaux cratères de l’énorme caldera des Campi Flegrei, à seulement 16 km du centre de Naples, c’est au long de ses bords qui se situent les vignes du Domaine. Un coin de paradis sauvage et intact, une oasis de biodiversité, reposant sur des couches de sols volcaniques, jadis réserve royale de chasse de Alfonso d’Aragona et ensuite de Carlo di Borbone, aujourd’hui Réserve Naturelle Protégée gérée par le WWF (257 m slm, 250 ha extension, 6.5 Km périmètre). Ici le travail viticole de Cantine Astroni joue un rôle de sauvegarde complexe et incontournable, un rôle de résistance : récupération des terrasses agricoles mais surtout la protection des biotypes autochtones de la Falanghina et du Piedirosso dei Campi Flegrei, pour la plupart à pied franc, issus sur des sols de cendres, lapillis, sables volcaniques, fragments de lave, riches en potassium et pauvres en magnésium.
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