Le grand vin du domaine est produit juste en face de château Latour, sur des graves parfaitement drainées et bénéficiant du microclimat des bords de Gironde. Pichon Baron possède la vigueur et la puissance des plus grands médocs, dans un style très pur. Jean-René Matignon laisse la place à Pierre Montégut (Suduiraut). Deux types de second vin sont produits : Tourelles recherche la souplesse et le fruit mais avec une belle plénitude, Griffons porte davantage la marque du terroir. Promotion au plus haut niveau.
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