Domaines Paul Jaboulet Aîné

Paul Jaboulet Aîné est un Domaine ancestral de la vallée du Rhône qui depuis 1834 raconte l’histoire de deux familles de vignerons passionnés et qui au fil des années ont bâti un nom, des vignobles prestigieux et une réputation d’excellence sur les plus beaux terroirs de la vallée du Rhône septentrionale, berceau de la Syrah. Un incroyable carrefour géologique doté d’une diversité de terroirs unique que l’on retrouve dans les grands vins de la Maison tel notre Hermitage La Chapelle qui entre dans la légende avec le millésime 1961, classé parmi « les douze vins mythiques du XXème siècle ».

S’appuyant sur l’histoire et l’âme de cette Maison après 7 générations de la famille Jaboulet, Caroline Frey, propriétaire, œnologue et vigneronne s’attache depuis des années à perpétuer ce savoir-faire en y apportant sa vision de notre métier. Elle insuffle une belle énergie à ses équipes et l’envie de produire des grands vins représentatifs de leurs terroirs.

Sa passion, sa précision apportent aujourd’hui une véritable démarche respectueuse de l’environnement qui se retrouve dans l’éclat de nos vins exclusivement disponibles sur les plus belles tables gastronomiques, restaurants étoilés et cavistes de qualité. Ceci grâce à une viticulture bienveillante de la terre et des hommes qui nous conduit à la certification biologique en 2016. Un travail de patience ayant pour but de recréer un équilibre harmonieux avec la nature et qui nous dirige tout naturellement vers la biodynamie.